Тело удлиненное, змеевидное, овальное в сечение. Нижняя челюсть выступает вперед. Нет брюшных плавников. В грудных 15-21 луча. Чешуя мелкая, скрытая за толстым слоем слизи и не заметная. Половые различия неизвестны. Окраска: спина от светло-серой до темно-серой, брюхо белое. Вырастает до 2 метров (обычно не более 1,5 м) и весом до 12 кг.